Postcrossing (Legacy) Forum
Not logged in [Login ]
Go To Bottom

NOTICE
The Postcrossing Forum is now at:

https://community.postcrossing.com

This is a read-only archive and can no longer be used.
Learn more here.


Printable Version  
 Pages:  1  2    4  ..  20
Author: Subject: Приятного аппетита! Тема о еде.
Alenaus
Member
***


Avatar


Posts: 92
Registered: 23-4-2011
Location: Russia
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Alenaus
Member Is Offline

Mood: working hard & hardly working

[*] posted on 3-4-2015 at 12:41 PM


с нетерпением =.))
View user's profile View All Posts By User
haagstilie
Lithuanian, Belarus Moderator and Russian Community Co-Moderator
******




Posts: 1732
Registered: 24-3-2006
Country Flag:
Lithuania

Lithuania
Postcrossing Username: northernbird
Member Is Offline


[*] posted on 3-4-2015 at 01:12 PM


Итак, пишу диктуемое! :wink1: Крем заварной.

Ингредиенты:
8 желтков, 0,7 литра 3,5% жирн. молока, 2 стакана сахара, 1 столовая ложка муки, 2-3 капли ванильного аромата*.

Приготовление:
Взбить миксером 8 желтков с одним стаканом сахара и 1 столовой ложкой муки.
0,7 литра молока вылить в кастрюлю, добавить один стакан сахара, нагревать.
В разогретое молоко тонкой струйкой помешивая влить взбитую желтковую массу.
Добавить 2-3 капли ванильного аромата, всё время мешать, как появятся первые пузыри - выключить, остудить.
При подогреве крем должен загустевать, то есть не остаться жидким!

*- Ванильный аромат - это такая жидкость в маленькой бутылочке.

В нашем Наполеоне восемь коржей, соответственно количество ингредиентов указано исходя именно из это числа коржей :) Складываем коржи друг на друга, обильно смазывая кремом, верхний корж тоже смазываем, весь торт посыпаем крошкой (она у нас остаётся после выпечки и обрезки коржей, или просто измельчаем один корж). Ставим на ночь в холодильник.
View user's profile View All Posts By User
Alenaus
Member
***


Avatar


Posts: 92
Registered: 23-4-2011
Location: Russia
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Alenaus
Member Is Offline

Mood: working hard & hardly working

[*] posted on 3-4-2015 at 01:20 PM


Звучит аппетитно, но для такого новичка в создании тортов сложновато =.) Хотя описано очень доходчиво)) Благодарю! Попробую сосредоточиться и спасти коржи с помощью данного крема =^_^= а ванильный аромат можно заменить сыпучей ванилью или чем-то еще? ))
View user's profile View All Posts By User
haagstilie
Lithuanian, Belarus Moderator and Russian Community Co-Moderator
******




Posts: 1732
Registered: 24-3-2006
Country Flag:
Lithuania

Lithuania
Postcrossing Username: northernbird
Member Is Offline


[*] posted on 3-4-2015 at 01:31 PM


Quote: Originally posted by Alenaus  
а ванильный аромат можно заменить сыпучей ванилью или чем-то еще? ))
Мы думаем что можно. А малюсенькая бутылочка выглядит вот так: http://pristatymas.freshmarket.lt/out/pictures/generated/product/1/... . Наверняка в каждом более-менее крупном магазине должна быть.
View user's profile View All Posts By User
Mapks
Russian Community Co-Moderator
******


Avatar


Posts: 1156
Registered: 29-8-2013
Location: Moscow
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Mapks
Member Is Offline


[*] posted on 3-4-2015 at 04:41 PM


Ух. Я на такое наверно не решусь никогда.
А вот жидкую ваниль я в наших магазинах совсем не помню.
View user's profile Visit user's homepage View All Posts By User
Hellena
Member
***


Avatar


Posts: 33
Registered: 25-4-2010
Location: Москва
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Gelenka
Member Is Offline

Mood: No Mood

[*] posted on 3-4-2015 at 07:34 PM


Очень простой и быстрый крем для Наполеона из масла и сгущенки.
Масло комнатной температуры сбить миксером добела, добавлять сгущенку по одной-две ложки и продолжать сбивать.
Крем, конечно, жирнее, чем заварной, но вкусный.
View user's profile View All Posts By User
ukhty
Member
****


Avatar


Posts: 143
Registered: 12-1-2013
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: ukhty
Member Is Offline

Mood: Anything is possible :cool:

[*] posted on 4-4-2015 at 05:08 AM


Quote: Originally posted by Kot12  
:cool: Мужской вопрос про Яичницу: А на каком масле (сливочном или растительном) вы ее жарите? Я на сливочном. Просто в большинстве рецептов пишется растительное масло... Как же?


Яичницу и грибы жарю только на сливочном, как-то мне так вкуснее кажется. Ушла жарить :)
View user's profile View All Posts By User
Alenaus
Member
***


Avatar


Posts: 92
Registered: 23-4-2011
Location: Russia
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Alenaus
Member Is Offline

Mood: working hard & hardly working

[*] posted on 5-4-2015 at 05:51 AM


А мы таки-сделали Наполеон с кремом по одному из предложенных рецептов..
а еще шоколадом все залили ))) Спасибо за советы!



yagodka.jpg - 69kB
View user's profile View All Posts By User
Kot12
Member
******


Avatar


Posts: 6489
Registered: 11-11-2010
Location: Saint Petersburg
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Kot12
Member Is Offline

Mood: Twin Peaks.

[*] posted on 6-4-2015 at 04:24 PM


:cool: Статья про забытые лакомства. Наверное, кто-нибудь помнит за это...
http://fishki.net/1480612-lakomstva-iz-detstva-o-kotoryh-ne-znajut-...
Но понятие "жареные гвозди" я вообще ни разу не слышал. ;)
View user's profile View All Posts By User
Mapks
Russian Community Co-Moderator
******


Avatar


Posts: 1156
Registered: 29-8-2013
Location: Moscow
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Mapks
Member Is Offline


[*] posted on 6-4-2015 at 04:37 PM


Почти всё помню :D
Правда жжёный сахар я не делала. И шоколадную сгущёнку, но сгущёнку скорее по причине моей аллергии на шоколад и какао дома не делали.
Понятие "жареные гвозди" первый раз встречаю. Колбасу-то жарили конечно, но никогда так не называли..

А ещё вкусно летом на даче сделать такой бутерброд. Чёрный хлеб с маслом и сверху укропчик с петрушкой. Масло чисто, чтобы зелень прилипла :) Можно посолить по вкусу.
View user's profile Visit user's homepage View All Posts By User
Mondschein
Member
******


Avatar


Posts: 1959
Registered: 29-7-2010
Location: Moscow
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Leroo
Member Is Offline

Mood: No Mood

[*] posted on 6-4-2015 at 05:01 PM


У меня почти также, как у Марины Mapks. Жженый сахар не делала, наверное, по причине наличия с самого детства электрической плиты (думаю, лучше на газовой). Вареную сгущенку и жареную колбасу терпеть не могла. Жареная колбаса становилась такой соленой, что бе(((
View user's profile View All Posts By User
Rediskakat
Member
***




Posts: 52
Registered: 7-6-2009
Location: Paris
Country Flag:
France

France
Postcrossing Username: merry-go-roundlover
Member Is Offline

Mood: чемоданное

[*] posted on 6-4-2015 at 10:58 PM


А у меня с Наполеоном был печальный опыт:
в детстве решила родителей порадовать, испечь наполеон. Пекла весь день или два (очень замучалась) и замутила тот самый крем с маслом и сахаром :mad::mad::mad: Он получился такой жирный, что даже кусочек нельзя было съесть без осложнений на здоровье. Короче, торт улетел в помойку, а готовить его я, наверное, вообще больше никогда в жизни не буду :P
View user's profile Visit user's homepage View All Posts By User
SunnyGirl81
Member
*****


Avatar


Posts: 252
Registered: 29-8-2013
Location: Moscow
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: SunnyGirl81
Member Is Offline

Mood: looking for people who looking for me

[*] posted on 7-4-2015 at 05:44 AM


Quote: Originally posted by Kot12  
:cool: Статья про забытые лакомства. Наверное, кто-нибудь помнит за это...
http://fishki.net/1480612-lakomstva-iz-detstva-o-kotoryh-ne-znajut-...
Но понятие "жареные гвозди" я вообще ни разу не слышал. ;)

Из всего перечисленного я не ела шоколадной сгущенки :spin:
Жженный сахар делали постоянно, причем не просто в ложке, а заливали пока он жидкий в спец. Формы и получались многим известные "петушки".
Колбасу конечно же жарили, но не называли ее гвоздями :shocked2:
А на даче я часто лакомилась самодельной "халвой" - кусок черного ржаного хлеба поливался нерафинированным подсолнечным маслом (в 80-е вообще было рафинированное масло:puzzled: ) и сверху сахар-песок. Вкуснотища была!!!!
View user's profile Visit user's homepage View All Posts By User
Mari_anna
Member
***


Avatar


Posts: 72
Registered: 28-2-2015
Location: Пушкин
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: KaMaVi
Member Is Offline


[*] posted on 7-4-2015 at 07:52 AM


о, этот жженый сахар!
я как-то стояла держала ложку, пока сахар затвердеет, отвлеклась и пару капель мне на другую руку попали, боль была адская, шрамы до сих пор остались:mad:
из перечисленного все делала и ела, кроме шоколадной сгущенки.

а еще, когда молочные сухие смеси появились, мы их так ели, они были сладкие и во рту скрипели прикольно)))
View user's profile View All Posts By User
Mondschein
Member
******


Avatar


Posts: 1959
Registered: 29-7-2010
Location: Moscow
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Leroo
Member Is Offline

Mood: No Mood

[*] posted on 7-4-2015 at 07:55 AM


Quote: Originally posted by Mari_anna  

а еще, когда молочные сухие смеси появились, мы их так ели, они были сладкие и во рту скрипели прикольно)))

Ммм... Это да!:D А еще сухой "Доширак")))
View user's profile View All Posts By User
Mondschein
Member
******


Avatar


Posts: 1959
Registered: 29-7-2010
Location: Moscow
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Leroo
Member Is Offline

Mood: No Mood

[*] posted on 2-5-2015 at 08:35 AM


А я вчера приготовила шоколадный пирог без муки :) К сожалению, не получилось его выдержать в холодильнике 24 часа, уже через 12 часов начали поглощать:D Такая вкуснотища!:drool:
View user's profile View All Posts By User
Larkie
Member
****


Avatar


Posts: 131
Registered: 27-7-2010
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Larkie
Member Is Offline

Mood: No Mood

[*] posted on 3-5-2015 at 08:59 PM


Салат похожий на Мимозу. Мне очень понравился. Я делала без сухариаов и без слоев. Быстро и вкусно!

Ингредиенты:
4 отварных яйца,
банка шпрот,
сухарики,
банка грибов,
средняя луковица,
майонез

Приготовление:

1. Отвариваем яйца. Лук режем полукольцами и обжариваем. Грибы режем и обжариваем отдельно. Даем остыть.
2. Шпроты разминаем вилкой. Сухарики(если крупные) помять.
3. Салат делаем слоями:
-2 яйца на крупной тёрке
-шпроты
-лук обжаренный
-майонез
-сухарики
-майонез
-грибы
-2 белка на крупной тёрке
-майонез
-2 желтка на мелкой терке.
Ш
Готовый салат ставим на 2-3 часа в холодильник, пусть пропитается!
View user's profile View All Posts By User
Kot12
Member
******


Avatar


Posts: 6489
Registered: 11-11-2010
Location: Saint Petersburg
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Kot12
Member Is Offline

Mood: Twin Peaks.

[*] posted on 8-6-2015 at 08:58 AM


;) Рецепт из открытки.
https://www.postcrossing.com/postcards/BY-1614136

d5055482d04820602941981b4f25496f.jpg - 40kB
View user's profile View All Posts By User
Mapks
Russian Community Co-Moderator
******


Avatar


Posts: 1156
Registered: 29-8-2013
Location: Moscow
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Mapks
Member Is Offline


[*] posted on 8-6-2015 at 09:09 AM


:thumbup:
Попробую на досуге :)
Выглядит несложно и аппетитно.
View user's profile Visit user's homepage View All Posts By User
Kot12
Member
******


Avatar


Posts: 6489
Registered: 11-11-2010
Location: Saint Petersburg
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Kot12
Member Is Offline

Mood: Twin Peaks.

[*] posted on 14-6-2015 at 10:40 AM


:) Новогоднее Печенье.
(просто попалась вот такая картинка).

ffff.jpg - 181kB
View user's profile View All Posts By User
Kot12
Member
******


Avatar


Posts: 6489
Registered: 11-11-2010
Location: Saint Petersburg
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Kot12
Member Is Offline

Mood: Twin Peaks.

[*] posted on 16-6-2015 at 05:27 AM


:) При жаркой погоде:
https://www.postcrossing.com/postcards/BY-1641338

730360c3d1fe6629be6a3a92474fcd95.jpg - 35kB
View user's profile View All Posts By User
Kot12
Member
******


Avatar


Posts: 6489
Registered: 11-11-2010
Location: Saint Petersburg
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Kot12
Member Is Offline

Mood: Twin Peaks.

[*] posted on 8-9-2015 at 05:41 AM


Пришел еще один рецепт Белорусской кухни - Кислые щи с фасолью.
https://www.postcrossing.com/postcards/RU-3987102

jjyrr1.png - 113kB

Рецепт прилагается. ;)
View user's profile View All Posts By User
Kot12
Member
******


Avatar


Posts: 6489
Registered: 11-11-2010
Location: Saint Petersburg
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Kot12
Member Is Offline

Mood: Twin Peaks.

[*] posted on 5-10-2015 at 08:09 AM


В Китае есть чипсы со вкусом борща.

0_d9906_33f31ee9_orig.jpg - 37kB
View user's profile View All Posts By User
haagstilie
Lithuanian, Belarus Moderator and Russian Community Co-Moderator
******




Posts: 1732
Registered: 24-3-2006
Country Flag:
Lithuania

Lithuania
Postcrossing Username: northernbird
Member Is Offline


[*] posted on 10-10-2015 at 06:39 PM


Дело давно к осени, вечера становятся длиннее и темнее, и всё это нет, нет, да и сподвигает иногда на кулинарные вдохновения :) В общем, первые в моей жизни самые что ни на есть собственноручно приготовленные эклеры! :rodent:
26lt.jpg - 63kB
Пришлось чуток повозиться, едва не подтвердив постулат насчёт "первый блин комом", однако настойчивость взяла верх, что и отразилось в положительных отзывах дегустаторов :)
В следующий раз, если возьмусь, то немного подкорректирую попавшийся рецепт и, конечно же, постараюсь придать чуть более пышную форму изделию )
View user's profile View All Posts By User
Polya
Member
****


Avatar


Posts: 148
Registered: 9-1-2012
Location: Sochi
Country Flag:
Russia

Russia
Postcrossing Username: Polyushka
Member Is Offline


[*] posted on 11-10-2015 at 12:49 PM


Игорь, круть:thumbup:
Дальнейших успехов:)
View user's profile View All Posts By User
 Pages:  1  2    4  ..  20

  Go To Top

Imprint